ΧΡΗΣΗ ΛΙΠΑΣΜΑΤΩΝ

Δεν είναι σωστό να χρησιμοποιούνται αναξέλεγκτα τα λιπάσματα γιατί έχουν σοβαρές επιπτώσεις στο έδφος. Η ποιότητα προιόντων καλλιεργημένων με λιπάσματα είναι κατώτερη από αυτή των προιόντων που καλλιεργούνται με μεθόδους οικολογικής καλλιέργειας. Τα προιόντα είναι λιγότερο γευστικά και θρεπτικά. Τα αζωτούχα λιπάσματασυχνά μετατρέπουν το έδαφος σε όξινο. Το όξινο περιβάλλον κάνει πιο διαλυτά τα βαρέα μέταλλα που είναι τοξικά για τα φυτά. Από τα αζωτούχα λιπάσματα δημιουργόύνται επίσης νιτρώδη οξείδια που πηγαίνουν στην ατμόσφαιρα και καταστρέφουν το όζον. Τα λιπάσματα δεν απορροφώνται εξολοκλήρου από τα φυτά. Μια σημαντική ποσότητα από αυτά περνάει στα υπόγεια δίκτυα του νερού και από εκεί σε ποτάμια και λίμνες προκαλώντας το φαινόμενο του ευτροφισμού. Από τα αζωτούχα λιπάσματα αλλάζει καλλίου προς νάτριο. Αυτό έχει σαν συνέπεια την ελλιπή οργανοληπτική σύσταση των φυτών, πράγμα που επιδρά αρνητικά στην υγεία του ανθρώπου.